百貨掙扎求生向購物中心轉(zhuǎn)型
自營總是難產(chǎn)
其實,百貨業(yè)上述問題的根源是發(fā)展模式出現(xiàn)了難以突破的瓶頸。
“即使是銷售額過千億的如大商集團,其單店的銷售額或者凈利潤也并不高。大商集團的發(fā)展,主要是并購一些地區(qū)的數(shù)一數(shù)二的好的百貨,然后利用別人的資金、人馬來經(jīng)營,這根本就不叫連鎖。真正的連鎖是需要統(tǒng)一采購、集中配送的。”一位業(yè)內(nèi)人士說,在一個城市,只有前兩名的百貨企業(yè)是盈利的,到了四五名就是虧損的,這也是國內(nèi)百貨業(yè)的現(xiàn)狀。
“沒有自營,就沒有百貨業(yè)的真正連鎖。”馬驊斬釘截鐵地判斷。
但自營談何容易?國內(nèi)的百貨業(yè)如果做自營需要龐大的資金和人才。
一般做自營,出樣和存貨的比例應該是1比8,存貨會占據(jù)龐大的周轉(zhuǎn)資金。這對負擔很重的國有百貨企業(yè)來說是不可能完成的任務。
“我們沒有上市,沒有那么多錢,銀行貸款成本太高了,也負擔不起。自營喊了這么多年了,但一直是雷聲大雨點小,根本原因是我們百貨業(yè)基礎(chǔ)差,資金實力不夠。”馬驊表示。
其實自營還得有很熟悉市場的買手人才。這對百貨業(yè)也已經(jīng)不是強項。
楚修齊表示,人才缺乏是百貨店自營的一大障礙。比如說培養(yǎng)買手,中國傳統(tǒng)觀念上的買手還是計劃經(jīng)濟時期的采購員,和現(xiàn)在談到的買手完全是不同的概念,買手的職業(yè)素養(yǎng)要求很高,不僅要懂品牌、設(shè)計,還要懂營銷,懂市場分析,懂藝術(shù)、美學。如果買手眼光不行,買回來的東西賣不掉,就會造成損失,所以,很多國內(nèi)企業(yè)不愿意冒這個風險。
買手人才缺乏,必然會造成買的貨不一定適銷對路,這對自營來說是個更致命的打擊,存貨風險可能導致資金鏈的斷裂。
完全自營還得20年
“中國百貨業(yè)完全走向買手制,也不可能馬上就能實現(xiàn),我估計還得20年。百貨業(yè)連鎖發(fā)展也是這樣,沒有自營,就不可能有真正的連鎖。”馬驊表示。
國內(nèi)百貨業(yè)原來也是自營,現(xiàn)在搞成了聯(lián)營,也就是租賃物業(yè)制,從原來的正業(yè)變成了不務正業(yè),這與中國的特殊商業(yè)環(huán)境造成的,也和商業(yè)地產(chǎn)的泡沫有關(guān)。
“南京的幾個大商場好多年都不賺錢,但還在撐著,關(guān)鍵是集團搞商業(yè)地產(chǎn)掙了錢。百貨的利潤率也就幾個點,商業(yè)地產(chǎn)是百分之二十到三十,甚至翻倍,沒法比,所以大家都想搞商業(yè)地產(chǎn),包括步步高等上市公司。”上述業(yè)內(nèi)人士表示,大家都喊自營,但沒人搞,關(guān)鍵是費力也賺不到錢,還不如玩玩商業(yè)地產(chǎn)呢。
國內(nèi)百貨業(yè)搞連鎖也是困難重重。在中國,百貨搞連鎖成功的很少,失敗的居多。“我們原來也搞過連鎖,但后來都撤回來了。”馬驊透露。
“關(guān)鍵是百貨業(yè)區(qū)域性很強,和地方政府關(guān)系太緊密,中國經(jīng)濟地方分割又很嚴重,去外地發(fā)展會受到很大的阻力。”廣東商學院流通經(jīng)濟研究所所長王先慶對記者表示。
“在中國人情比法治要厲害,你去外地發(fā)展,要處理好和當?shù)氐年P(guān)系,有的時候很難。”馬驊向記者透露,如果按法律不應該這么樣,但當?shù)鼐瓦@樣,你有的時候一點辦法沒有。
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